Abasolo promueve la preservación de su patrimonio culinario

Abasolo, Gto. – En el marco de un esfuerzo por fortalecer la riqueza culinaria local, se presentó un ambicioso proyecto de estrategias para la preservación, conservación y difusión del patrimonio gastronómico del municipio. Este proyecto es impulsado por docentes y estudiantes de la División de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad de Guanajuato.

El evento, celebrado en el municipio de Abasolo, contó con la participación de funcionarios municipales y cocineras tradicionales, quienes son actores clave para la transmisión de saberes y costumbres culinarias. Bajo la coordinación del Director de Economía y Turismo, José Luis Vaca Pérez, y la presencia de regidores del H. Ayuntamiento, se estableció un diálogo entre las autoridades y los guardianes de las tradiciones locales.

El objetivo principal de esta iniciativa es fomentar un consumo responsable y promover la sostenibilidad en el municipio. Entre las propuestas destacan la reducción de envases plásticos, el impulso de productos locales y la concienciación sobre la limpieza y nutrición. Estos factores, señalan los expertos, son esenciales para garantizar un futuro sostenible y respetuoso con las tradiciones de Abasolo.

Con esta estrategia, Abasolo busca no solo preservar su herencia culinaria, sino también convertirla en un motor de desarrollo local, involucrando a la comunidad y fortaleciendo el vínculo entre las generaciones.